1元白馒头、3元豆花饭、10元套餐、15元牛肉面……社区食堂里门客联翩而至幸运快艇在线，品种丰富、可口不贵，备受老年东说念主和住户们接待。

一家社区食堂怎么服务辖区老年东说念主？有哪些值得学习的作念法？7月6日，重庆市民政局开展“渝悦养老·幸福食光”社区老年食堂训诲行径鼓动会，上游新闻记者走进石马河街说念养老服务中心食堂、华新街桥北社区食堂，为你一酌量竟。

豆花饭3元、牛肉面15元，品种丰富可口不贵

上昼11点过，桥北社区食堂里，就飘出牛肉面的香味，师父们也曾作念好了出餐准备，食堂里东说念主来东说念主往。

“这里的价钱合理，品种丰富，咱们不思作念饭的时间，下楼就能吃现成的。”华新街桥北社区住户胡光华本年70岁，她最心爱社区食堂里的碗碗菜、豆花饭和牛肉面，社区老东说念主价豆花饭3块，牛肉面也才15元，滋味也很可以。

记者看到，与传统的社区食堂不同，这里就像是一个袖珍好意思食城，建筑面积1200平日米，餐厅内广阔亮堂，洞开式厨房提供特质面食、碗碗菜、豆花饭、手工饮料、套餐、冒菜等。

除了品种丰富，菜品性量也有保险。华新街桥北社区食堂发达东说念主龚洪明先容，食堂引入集特质面馆和奇迹培训于一体的餐饮企业——重庆董渝生餐饮有限公司，共同打造桥北社区老年食堂，每天采购簇新的食材，食堂的主办东说念主是烹调大师、原重庆饭馆时刻总监董渝生，几位主厨掌门东说念主均得回了专科烹调阅历文凭。

直到有专家告诉他：这不是皮肤病，是一种叫蕈（xùn）样霉菌病的肿瘤。于是，他听从专家建议，来到了中山大学肿瘤防治中心进行治疗。

在张贴的价目表上可以看到：大白馒头2元，社员价1元，老东说念主社员价1元；小面7元，社员价5元，老东说念主社员价3元；豆花饭7元，社员价5元，老东说念主社员价4元，周日3元……很多老年东说念主堂食完之后，还会打包一些酱肉大包、花卷等食品回家。

龚洪明先容，为了让辖区老年东说念主吃上有养分、有温度、便捷实惠健康的热汤热饭，食堂积极探索“公益+市集”的运作机制，改进造成了“社区食堂+1+X”谋略方式，其中，“社区食堂”是根柢，承载的是公益性和社会性功能；“1”是关键，涵义为“特质居品或服务”，突显了从“输血”到“造血”的积极转型；“X”是赋能，意为“生息服务”，包括“社区食堂+党建”“社区食堂+网格”“社区食堂+刚需东说念主群”“社区食堂+学堂”“社区食堂+奇迹”“社区食堂+新时间细致履行”等具体体式。

荤素搭配有养分，还能送餐上门

与桥北社区食堂的东说念主潮如织不同，位于江北区盘溪三歧路的石马河街说念养老服务中心内，一盆盆簇新炒制的菜接续出炉，责任主说念主员正在整理分餐盒，老东说念主们则在一旁的课室内阅读、写书道、听讲座……

“在这可以耍泰半天，上昼来望望书写书道，然后等吃饭，吃完再回家，很便捷……”社区王大爷是食堂的老熟东说念主了，自从有了社区食堂，他便很少在家买菜作念饭。

红烧肉、炒肉丝、炒莲白……笔据每位老东说念主的不同需求，午餐盒里的菜品搭配也不尽换取。“老东说念主们可以到食堂来堂食，也可以自取回家，对行径未便的老年东说念主，由网格员、党员志愿者等送餐上门。”石马河街说念养老服务中心院长丁松先容，老年东说念主通过现场站（点）登记、网站线上的面容预订套餐，笔据荤素搭配，单份套餐有6元、8元、10元三种选拔，“中央厨房”笔据订餐数目进行制作、分装、打包，打包完成后，配餐责任主说念主员将餐食放进保温箱，再由配餐车送到各站（点）。当今，中心日均助餐服务超500东说念主次。

据先容，中心摄取“中心带站联点”面容运营，构建了“1+X+N”养老助餐服务方式，依托“1个”街说念养老服务中心的“中央厨房”，整合辖区“15个”社区养老服务站的助餐点，在有要求的住户小区拓展成立“N个”配餐点，延长助餐服务触角，打造“一刻钟”养老助餐服务网罗。

开展试点，各区县至少建成1家老年食堂

连年来，市民政局围绕老年东说念主东说念主员网络、需求热烈的地区，存身前期责任基础，诱骗老旧小区改良、新建城区训诲等神情，通过放开养老服务机构食堂、积极引入社会餐饮企业、抓行数字助餐方式、作念好清苦老东说念主助餐帮扶等面容，加速老年食堂训诲，摄取多种面容与左近居家老年东说念主建立恒久悠闲的供餐服务，为老年东说念主提供价钱优惠、品种各种的老年餐。

市民政局关连发达东说念主暗意，笔据“渝悦养老·幸福食光”社区老年食堂训诲行径主义任务，本年8月底前，重庆将按照从无到有、从有到优、从易到难要求，诱骗现存基础，选拔要求适合、老东说念主助餐需求热烈的社区，通过改建、扩建等面容，开展老年食堂训诲试点，各区县至少建成1家老年食堂，争取建好一家食堂、服务一派老东说念主。

9～12月，重庆将全面推开老年食堂训诲，竣事老年食堂服务场景多元化、服务过程步调化、服务方式数字化、服务质地优质化，要点补都农村、远郊地区助餐服务短板，切实巩固主题评释注解戒指，束缚扩大助餐服务受益面。

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市民政局暗意，为塌实开展“渝悦养老·幸福食光”社区老年食堂训诲行径，市民政局诱骗市财政局、市卫生健康委、市残联印发了《老年东说念主温盲从务规划实施决策》和《2023年重庆市养老服务责任要点》，组织考验调研，探索助餐方式，在全市养老服务规模开展城市社区养老助餐、助浴、助医行径，看管老年东说念主就餐难的问题。

上游新闻记者 李舒 视频裁剪 陶临

裁剪：夏洪玲

责编：蒋艳

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审核：吴忠兰